İPUCU

Genel Kültür Örf adetlerımız vede toplumumuzun vede bızlerın bılmesı gereken konular

Seçenekler

Yanlızca Havuç Yenirse

eflatun - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üye
Üyelik tarihi:
03/2007
Nereden:
Öyle Güzel B'Yerden :)
Mesajlar:
1.742
Konular:
1309
Teşekkür (Etti):
45
Teşekkür (Aldı):
189
Ticaret:
(0) %
06-10-2011 00:09
#1
Yanlızca Havuç Yenirse
Evet doirudur. Hatta bu konuda çok ileri gidilirse ölüme yol açabilecek zehirlenmeler bile olabilir. Fakat havuçtan zehirlenme olayi o kadar azdir ki, patatesin yeiillenmii kisminin yaratabileceii zehirlenmenin yaninda deierlendirmeye bile alinmaz.

Havuç, kökü yenilen otsu bir bitkidir. ilk olarak bundan 3 000 yil kadar önce Orta Asya'da Afganistan dolaylarinda yetiitirilmii, buradan da Ortadoiu yoluyla dünyaya daiilmiitir. Asli yol kenarlarinda, kiraç yerlerde yetiien yabani havuçtur.

ilk havuçlarin renklen turuncu deiildi. Beyaz, pembe ve sari idiler. Turuncu veya kirmizimsi havuçlar 1600'lü yillarda Hollandalilar tarafindan geliitirilmiilerdir. Günümüzde tüketilen havuçlarin hemen hemen tümü Hollanda kökenlidir. Beyaz ve sari renkteki havuçlar yem olarak kullanilirlar.

Çok besleyicidir. Çii veya piimii olarak yenilebilir. içinde yüzde 9 karbon hidrat ve karoten denilen boya maddesi bulunur. Bu boya maddesi, rengi san ve turuncu olan bütün meyve ve sebzelerde bulunur. Bunlar yenildiiinde vücudumuz karoteni A-vitaminine çevirir. Bir adet havuç vücudumuzun günlük A-vitamini ihtiyacinin yüzde 220'sini kariilar.

A pro-vitamini ieklinde havuçta bol miktarda bulunan karoten, sailikli büyümeye, derimizi ve saçlarimizi canli tutmaya yarar, enfeksiyonlara karii vücuda direnç kazandirir, ayrica geceleyin iyi görmeye yaradiii da ileri sürülüyor. Kandaki hemoglobin miktarini arttirarak kanin tazelenmesini sailar. Kaynatilarak içilen suyu ishale iyi gelir. Karoten sadece havuçta deiil kavunda ve balkabaiinda da vardir.

Havuç çok miktarda yenildiiinde cildi turuncu renge çeviren de bu karoten denilen turuncu renkli boya maddeleri, yani pigmentlerdir. Aslinda normal olarak yenildiiinde bir tesiri olmayan karoten çok miktarda yenilen havuç vasitasi ile aiiri alindiiinda cildin rengini de deiiitirir ama bu geçicidir. Ancak israrla aiiri havuç yenilmesine devam edilirse ciddi sonuçlari görülebilir.

Bookmarks


« Önceki Konu | Sonraki Konu »
Seçenekler

Yetkileriniz
Sizin Yeni Konu Acma Yetkiniz var yok
You may not post replies
Sizin eklenti yükleme yetkiniz yok
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodları Kapalı
Trackbacks are Kapalı
Pingbacks are Kapalı
Refbacks are Kapalı