İPUCU

Genel Kültür Örf adetlerımız vede toplumumuzun vede bızlerın bılmesı gereken konular

Seçenekler

Biber neden acıdır?

Alagros - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üye
Üyelik tarihi:
11/2011
Nereden:
EJAAD.
Mesajlar:
7.371
Konular:
4356
Teşekkür (Etti):
40
Teşekkür (Aldı):
747
Ticaret:
(0) %
18-12-2011 01:31
#1
Arrow
Biber neden acıdır?
Biber acı değildir. Acı, tatlının tersidir ve acıya örnek olarak greyfurdun tadı gösterilebilir. Biber acı değil yakıcıdır. Bunun tersi ise serinletici olup, buna da örnek olarak nane veya mentol gösterilebilir. Biberin yakıcılığı içinde bulunan kapsaisin adı verilen bir tür bileşikten kaynaklanır. Bu maddenin büyük bir kısmı, biberin etli kısmında ve tohumlarında bulunur. Bu nedenle ucu pek yakıcı olmayan biberin yenildikçe acılığı daha çok hissedilir.
Yakıcı biberler koyu renkli ve çok sivri uçludur. Biberden ağzımız yanınca çoğumuz hemen su içeriz ve bir işe yaramadığını görürüz. Sebebi basit: yağ ve su kesinlikle birbirine karışmaz. Biberlerin yakıcılık veren maddesi yağlı olduğu için, ne kadar su içerseniz için onunla birleşmez. En iyi metot ekmek yemektir. Ekmek bu yağı soğurur ve mideye taşır.
---------------------
DataMaN & _EroS_ & Ares & Alagros & Justice4ewer & MühüR
InvisibleLord, ApuLitik Teşekkür etti.
By New Hacker - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üye
Üyelik tarihi:
10/2009
Nereden:
Damla Sakızlı Klavyem
Mesajlar:
3.446
Konular:
1148
Teşekkür (Etti):
195
Teşekkür (Aldı):
353
Ticaret:
(0) %
18-01-2012 05:07
#2
Öncelikle biberin acı kısmı tohumları değildir. Tohumlarını saran ince zarıdır.
İkinci olarak ise, biberin acılığını en iyi alacak şey, bünyesinde doğal olarak çözünmüş yağlı içeceklerdir. Yani sütten bahsediyoruz. İçeceğiniz ayrandaki yağlar, dilinizin algılayıcılarının tat alma duyusunu zayıflatır ve acılığı hissetmezsiniz. Ne şarap, ne su, ne de kola. Sadece ayran veyahut yoğurt. Ancak süt içmek isterseniz, o sizin tercihiniz.
---------------------
"Aslında her insan delidir
InvisibleLord Teşekkür etti.
Alagros - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üye
Üyelik tarihi:
11/2011
Nereden:
EJAAD.
Mesajlar:
7.371
Konular:
4356
Teşekkür (Etti):
40
Teşekkür (Aldı):
747
Ticaret:
(0) %
18-01-2012 05:34
#3
Ekmek ye ekmek.
---------------------
DataMaN & _EroS_ & Ares & Alagros & Justice4ewer & MühüR
InvisibleLord - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
E-Mail onayı yapılmamış üye
Üyelik tarihi:
09/2011
Nereden:
Yoğun Bakım
Yaş:
24
Mesajlar:
987
Konular:
32
Teşekkür (Etti):
155
Teşekkür (Aldı):
215
Ticaret:
(0) %
21-01-2012 02:56
#4
Teşekkürler bunları bilmiyordum
hayal-et06 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üye
Üyelik tarihi:
08/2011
Nereden:
ankara
Mesajlar:
1.076
Konular:
282
Teşekkür (Etti):
179
Teşekkür (Aldı):
157
Ticaret:
(0) %
21-01-2012 03:02
#5
çok komih bir sohbet geçmiş. cidden..
acıyı yiyen acısı için yemezmi zaten....
--------------------- Tükenmişlik sendromu
By New Hacker - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üye
Üyelik tarihi:
10/2009
Nereden:
Damla Sakızlı Klavyem
Mesajlar:
3.446
Konular:
1148
Teşekkür (Etti):
195
Teşekkür (Aldı):
353
Ticaret:
(0) %
23-01-2012 03:02
#6
Alıntı:
Weraleht´isimli üyeden Alıntı Mesajı göster
Ekmek ye ekmek.
Her kaynağa inanma. Deneyelim istersen. Koparalım sivri biberi, yarısını sen ye yarısını ben. Ben ayran içicem hacı, sen ekmek yiyeceksin. Hadi bakalım gör bak hangisi acıyı alıyormuş.
---------------------
"Aslında her insan delidir
NeoFeR - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üye
Üyelik tarihi:
01/2012
Nereden:
Malatya-merkez
Mesajlar:
158
Konular:
8
Teşekkür (Etti):
4
Teşekkür (Aldı):
12
Ticaret:
(0) %
29-01-2012 01:49
#7
biberin bedne yan etkisi var yiyince hıçkırık tutuyor
--------------------- ##HAYATLA ERKEN SEV!$D!K HER$EY ÜSTÜMÜZE KALDI##

Türk Hack Team

By_S4L!K

[YOUTUBE]2nmhAdyPFVM[/YOUTUBE]
bycelo - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üye
Üyelik tarihi:
08/2010
Mesajlar:
348
Konular:
46
Teşekkür (Etti):
23
Teşekkür (Aldı):
35
Ticaret:
(0) %
29-01-2012 01:52
#8
GuzeL biLGi TskLer Bende biberi Sewerim =)
--------------------- İnsanlar nasıl konuşulması gerektiğinin dersini

alırlar; ama en büyük ilim, nasıl ve ne zaman

susulması gerektiğini bilmektir.




TÜRKİYEM

Bookmarks


« Önceki Konu | Sonraki Konu »
Seçenekler

Yetkileriniz
Sizin Yeni Konu Acma Yetkiniz var yok
You may not post replies
Sizin eklenti yükleme yetkiniz yok
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodları Kapalı
Trackbacks are Kapalı
Pingbacks are Kapalı
Refbacks are Kapalı