TARİHTE BUGÜN

Sağlık Sağlık Dünyasından Haberler

Seçenekler

Kefir Yapımı

ÇağlaR - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üye
Üyelik tarihi:
07/2007
Nereden:
Ankara
Mesajlar:
9.955
Konular:
8959
Teşekkür (Etti):
0
Teşekkür (Aldı):
212
Ticaret:
(0) %
19-09-2008 19:44
#1
Kefir Yapımı
KEFİRİN YAPILIŞI

1.)Yarım litre süt kaynayacak kadar ısıtılacak.
2.)1 litrelik cam kavanozun içine konularak ağzı açık bir şekilde soğumaya bırakılacak.
3.)Süt soğuduktan sonra ağzı plastik bir kapakla sıkıca kapatılacak.
4.)Üstü örtülerek karanlık bir yere konularak 24 saat bekletilecek.
5.)24 saat sonra kavanoz sallanarak karıştırılması sağlanacak. Birkaç defa sallandıktan sonra kapağı gevşetilmek suretiyle gazı bırakılıp tekrar sallanacak. Bu işlem birkaç defa tekrarlanacak.
6.)Boş bir cam kavanoza plastik çok ince bir süzgeçten, süzgeç sallandıra sallandıra süzülecek.
7.)Kavanozun içinde kalan kefirin tamamı fazla bekletilmeden hemen içilecek. Süzgecin üzerinde kalan kefir mayası tekrar aynı işleme tabi tutulacak.
8.)Kefir devamlı olarak çoğalacağından, çoğalan kefirler renkli küçük bir kavanozun içine konularak saklanacak.
9.)Kefir yapılırken hiçbir şekilde (sütün ısıtılma işlemi hariç) demir bir kap veya kaşık kullanılmayacak. Kullanılan kavanozlar cam, süzgeçler, kavanoz kapakları plastikten mamul olacak.

Bookmarks


« Önceki Konu | Sonraki Konu »
Seçenekler