Herkese merhaba arkadaşlar!
Bu sefer genel konularımdan farklı olarak size bir kahve tarifiyle geldim.
Sıcak yaz günlerinde serinlemek istiyorsanız,
Spor yapıyorsanız,
Uykuyla pek aranız yoksa,
Uzun süreler ekran başında olmanız gerekiyorsa ya da sabahları kalkmakta zorlanıyorsanız
BU TARİF TAM SİZE GÖRE!
hem evde yapılabilir hem ucuz hem de lezzetli.
COLD BREW NEDİR?
Kalın öğütülmüş kahve çekirdeklerinin, soğuk suyun içerisinde uzun bir süre bekletilerek demlenmesiyle elde edilen kahveye Cold brew denir.
Yaklaşık 20 saatlik bir demlenme süresi vardır.
içerdiği kafein sayesinde tam bir uyku düşmanıdır ve
gün içinde dinç kalmanızı sağlar.
Faydalarını da konunun ilerleyen kısımlarında anlatacağım.
Günümüz fiyatlarında örnek bir zincir kahvecide fiyatı:
Tall: 24,25 TL
Grande: 27,50 TL
Venti: 31,75 TL
şeklindedir.
MERAKLISINA!
Yaklaşık 20 saatlik bir demlenme süresi vardır.
içerdiği kafein sayesinde tam bir uyku düşmanıdır ve
gün içinde dinç kalmanızı sağlar.
Faydalarını da konunun ilerleyen kısımlarında anlatacağım.
Günümüz fiyatlarında örnek bir zincir kahvecide fiyatı:
Tall: 24,25 TL
Grande: 27,50 TL
Venti: 31,75 TL
şeklindedir.
MERAKLISINA!
Kullanılan çekirdeklerin ince veya orta boyutta öğütülmesi, cold brewin acı bir tada sahip olmasına sebep olur. Bu yüzden özel olarak çekilmiş, kalın öğütülmüş kahveler kullanılır. Bu sayede çok daha tatlı ve hoş tadım notaları ortaya çıkar.
COLD BREW NASIL YAPILIR?
Sıcak kahve demlemeleri için sayısız kahve demleme ekipmanı bulunurken, cold brewde daha az seçenek karşımıza çıkıyor.
Bu nedenle size en uygun ekipmanı bulmak çok kolay olacak!
Bu nedenle size en uygun ekipmanı bulmak çok kolay olacak!
FRENCH PRESS
- Ortalama 30 gr kahveyi (1 kişilik) french presse ekleyiniz. (gramaj konusunu kişisel olarak ayarlamanız daha iyi bir deneyim için önemlidir.)
-
- French pressi soğuk su ile doldurunuz.
-
- French pressi dolaba atın ve 15-30 saat arasında bekletiniz. (demleme süresi kahvenin kafein salınımı ve sertliğiyle doğru orantılıdır!)
-
- French pressi dolaptan çıkarın ve pressleyerek bir şişe veya sürahiye boşaltın.
-
- Cold brewiniz hazır
( buz ile servisi tavsiye edilir)
SÜRAHİ
(evinizdeki rastgele 1ltlik sürahi kullanılabilir)
- Sürahiye 80-120 gr kahve ekleyin.
- Sürahiyi soğuk su ile doldurun.
- Sürahiyi buzdolabına atın ve 15-30 saat arası bekletin.
- Kahveyi muhafaza edeceğiniz sürahinin ağzına kağıt bir filtre kağıdı yerleştirin.
- Tanecik kalmaması için son bir kez kahve karışımını süzün.
- Bardakları yarısına kadar kahve ile doldurun. ve üzerine biraz buz ekleyin.
- Cold Brewiniz hazır
COLD BREWİN FAYDALARI NELERDİR?
Mide sorunlarına sebep olmaz:
Normal kahveyle karşılaştırıldığında ısıl işlem uygulanmadığı için asiditesi çok daha düşüktür.
Bu da mide ekşimesi, reflü ve benzeri mide sorunlarına yakalanma riskinizin çok daha düşük olması anlamına geliyor.
ANTİOKSİDAN İÇERİR:
Cold brew, yine yukarıdakiyle aynı sebeple ısıl işlem uygulanmadığı için antioksidan içerir.
Bu da bağışıklık sisteminizin güçlenmesine ve hastalıklara karşı korunmanıza yardımcı olur.
GÜZEL AROMA:
Standart filtre kahveye nazaran çok daha tatlı aromalar ortaya çıkar.
Normalde kahveyi acı bulup şeker, krema gibi eklemeler yapıyorsanız Cold brew sayesinde buna gerek kalmaz.
YAĞ YAKIMINI HIZLANDIRIR:
Cold brew tüketiminin yağ yakımına yardımcı olması, bütün kahve çeşitlerinin ortak özelliğidir fakat normal kahveler 4-5 dk demlenirken cold brewin saatlerce demlenmesi, kahve çekirdeklerinin Kafeini suya daha fazla vermesini sağlıyor.
ve Kafein yağ yakımını hızlandırır.
PRE WORKOUT ETKİSİ:
Sporcu arkadaşlar zaten bunu biliyordur fakat, Cold brew içerisindeki yoğun kafein sebebiyle;
Belli doz tüketimlerde pre workout etkisi sağlar.
Yani yaptığınız spordan daha çok verim alırsınız.
Kaba tabirle güç artışı sağlarsınız.
OKUDUĞUNUZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM.
AFİYET OLSUN
Normal kahveyle karşılaştırıldığında ısıl işlem uygulanmadığı için asiditesi çok daha düşüktür.
Bu da mide ekşimesi, reflü ve benzeri mide sorunlarına yakalanma riskinizin çok daha düşük olması anlamına geliyor.
ANTİOKSİDAN İÇERİR:
Cold brew, yine yukarıdakiyle aynı sebeple ısıl işlem uygulanmadığı için antioksidan içerir.
Bu da bağışıklık sisteminizin güçlenmesine ve hastalıklara karşı korunmanıza yardımcı olur.
GÜZEL AROMA:
Standart filtre kahveye nazaran çok daha tatlı aromalar ortaya çıkar.
Normalde kahveyi acı bulup şeker, krema gibi eklemeler yapıyorsanız Cold brew sayesinde buna gerek kalmaz.
YAĞ YAKIMINI HIZLANDIRIR:
Cold brew tüketiminin yağ yakımına yardımcı olması, bütün kahve çeşitlerinin ortak özelliğidir fakat normal kahveler 4-5 dk demlenirken cold brewin saatlerce demlenmesi, kahve çekirdeklerinin Kafeini suya daha fazla vermesini sağlıyor.
ve Kafein yağ yakımını hızlandırır.
PRE WORKOUT ETKİSİ:
Sporcu arkadaşlar zaten bunu biliyordur fakat, Cold brew içerisindeki yoğun kafein sebebiyle;
Belli doz tüketimlerde pre workout etkisi sağlar.
Yani yaptığınız spordan daha çok verim alırsınız.
Kaba tabirle güç artışı sağlarsınız.
OKUDUĞUNUZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM.
AFİYET OLSUN
Son düzenleme:
